Çikolatalı Beyazlar Tacı
Tarih Şubat 25, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
200 g. un
175 g. pudra şekeri
1 paket bira mayası
2 yumurta
3 çorba kaşığızeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
3 çorba kaşığı beyaz şarap
1 portakak kabulğu rendesi
20 g. tereyağı veya margarin
Şerbet için:
50 g. toz şeker
1 bardak konyak
Garnitür için: 250 g. çikolata
50 g. tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı konyak
1/2 litre krem şantiyi
Hazırlanması:
Fırım orta dereceye ayarlayıp yakın. Bir kab içinde yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpın; zeytinyağı ve şarabı ilave edip hepsini bir kez daha karıstırın.
Bu karışıma sırasıyla yavaş; yavaş portakal kabuğu rendesini, unu ve bira mayasını ilave edin. Yuvarlak, ortası delik bir kek tenceresini yağlayıp karışımı içine’ dökün. 20 dakika orta derecede, 20 dakika da ısısı düşürülmüş fırında pişirin. Son 10 dakikada üstünü yağlı kağıtla örtün. Su ve şekerle şerbeti yapın, üzerine . konyak dökün. Keki kabından çıkarttıktan sonra bu şerbetle hertarafım ıslatın. Soğumaya bırakın. Çikolatayı tereyağı ve konyakla birlikte bir tencereye koyun, az ateşte eritin. Krema haline gelince pastanın üzerine dökün, Yanında krem şantiyi ile servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak