Cezayir Usulü Omlet
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 orta boy dolmalık biber
1 bardak un
3 sert kırmızı domates
1 küçük soğan
6 yumurta
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
30 g. margarin
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorloa kaşığı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Karalbiber,Tuz
Hazırllanması:
Biberi sıcak fırında ya da ocağın üzerinde üst . kabunu kolayca: çıkacak hale gelene dek pişirin. Kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın ve ufak kareler biçiminde kesin. Domatesleri hafif tuzlu kaynar suyabatırıp kabuklarını soyun ve aynı biber gibi doğrayın. Soğanı da rendeleyip bir tavada kızgın zeytinyağı içinde sarartın. Buna, kare kare kesilmiş kabağı, 15 dakika sonra da biberi ekleyip 20 dakika kadar pişirin ve tuz,” biber ile doğranmış maydanoz katın.
Yumurtaları çırpıp tuz serpin ve bir tavaya margarin koyarak omleti pişirin. Katlamadan önce hazırladığınız sebzeleri içine yerleştiı-ip amleti katlayın vetavadan alın. Üzerine eritilmiş tereyağını döküp, kaşar rendesi serperak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak