Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
800 g. arpacık soğan
100 g. yağlı pastırma (çemenleri çıkartılmış ve incekesilmiş)
50 g. tereyağı (ya da margarin)
Bir tutam ÅŸeker
Sirke
Tuz
Hazırlanması:
SoÄŸanları soyduktan sonra yıkayarak suzun, pastırmayı iki soÄŸanla ince ince doÄŸradıktan sonra, tereyaÄŸÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
500 g. soÄŸan
2 bardak koyu beÅŸamel sos
100 g. tereyaÄŸ (ya da margarin)
Bir tutam ÅŸeker
1/2 bardak çiğ krema
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanları soyduktan sonra, dilim dilim keserek bir kaç dakika kaynar tuzlu suda başlayıp süzün. Soğan dilimlerini 50 g. tereyağı, bir kaç t...
Devamını Oku
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
3 baÅŸ orta boy soÄŸan
Biraz un
Ayçiçeği yağı
Tuz
Hazırlanması:
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra, 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Soğanları 5 dakika kadar kaynar tuzlu suda kaynatarak, süzgeçli kepçe ile süzüp masanın üzerine yaydığınız temiz bir bezi...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 10 dakika
Malzeme:
800 g. arpacık soğanı
70 g. tereyağı (ya da margarin)
1 çorba kaşığı un
1 bardak süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığırendelenmiş gravyer peyniri
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanları soyduktan sonra, 20...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 45 dakika
Malzeme:
8 büyük soğan
250 g. olgun domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılmış ve dilim dilim kesilmiş)
2 dolmalık biber
2 adet ançuez filetosu
6 siyah zeytin
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Kekik
Kara...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
800 g. tatlı biber
Bir avuç dolusu maydanoz
Bir diş sarmısak
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Biberleri yıkayıp kurulayın, içini temizledikten sonra geniÅŸ çapta kesip hafifçe yaÄŸlayın. Izgarayı iyice ısıtıp azar azar biberleri üstÃ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
1 su bardağı pirinç
1 kg. dolmalık biber
1 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 ufak doğranmış domates
Birer kaşık fıstık,kuş üzümü
Birer demet maydanoz, dereotu, nane
Dolma baharı
Tuz
Hazırlanması:
İyice yıkadığınız pırınci, doğrannuş domat...
Devamını Oku
Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
4 büyük dolmalık biber
200 g. pirinç
Bir kahve fincanı domates salçası (ya da bir kutu domates suyu)
200 g. dana kıyması
Beraber kıyılmış bir diş sarmısak
bir çorba kaşığı maydanoz
Biraz ufalanmış ekmek
2 çorba kaşığı rendelenıniş kaşar peyniri
30 gr. tereyaÄŸ (ya da marg...
Devamını Oku
Gerekli süre: 4 saat 30 dakika
Malzeme:
1/2 kg. kuru bakla
2 tane soÄŸan
1/2 bardak zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Dereotu
Hazırlanması:
Baklaları iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra fazla derin olmayan bir tencereye koyun. Sekiz bardak su, birer çorba kaşığı ÅŸeker ve tuz ilave edin. BüyÃ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
400 g. soyulmuÅŸ taze bakla
100 g. kuşbaşı et (dana)
50g. tereyağı (ya da margarin) Ufak bir baş soğan
Biraz zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Bir diş sarmısak
Biraz maydanoz
Hazırlanması:
Parçalar halinde kesilmiş soğam ve kuşbaşı eti tereya...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1/2 kg. taze iç bakla
1 küçük demet dereotu
5 tane taze soÄŸan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Hazırlanması:
İç baklaları bol suyla yıkayıp süzün. Dereotlarım ve yeşil kısımlarıyla birlikte soğanları inc...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
400g. taze mantar
70 g. tereyağı (ya da margarin)
1 demet maydanoz
1 diş sarmısak
1 limonun suyu
1 küçük soğan
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Mantarları temizledikten sonra yıkayarak dikkatlekurulayın. Bacaklarıyla şapkalarım ayırarak, şapkamn iç kısmıni (bacak kısmı...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
300 g. mantar
80 g. ter eya ğı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı un (ayrıca birkaç kaşık da kroketleri unlamak için un)
2 yumurta
2 yumurta sarısı
Galeta unu
2 bardak süt
Bolca zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Mantarları...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
16 tane mantar tablası (büyük ve aynı boyda olmalılar)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 diş kıyılmış sarmısak
Biraz galeta unu
Zeytin yağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Karabiber
Hazırlanması:
Mantar tablalarını temizledikten sonra iyice yıkayıp kuru...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
8 büyük mantar
100 g. dana jambonu
1 çorba kaşığı galeta unu
70 g. tereyaÄŸ (ya da margarin)
1 diş sarmısak
Biraz un
1 yumurta sarısı
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Mantarları yıkayıp, temizledikten sonra bacak ve şap...
Devamını Oku
sayfa:
Geri
1
2
3
4
5
6
7
8
...13
14
15
Ä°leri
