Taze Zahter (Kekik) Salatası
Malzemeler: 1 demet taze kekik 3 adet yeşil soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet domates istenilen ölçüde sumak istenildiği ölçüde nar ekşisi
Ton Balığı Salata
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 4 katı domates 4 patates 1 salatalık 4 yeşil zeytin 4 siyah zeytin 150 g. ton balığı (konserve) 1 orta soğan 1 tatlı kaşığı hardal 1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 2 tatlı kaşığı sirke Karabiber Tuz Hazırlanması: Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp, biraz soğuduktan . sonra soyun ve [...]
Biberli Peynir Ezmesi
Gerekli süre: 10 dakika Malzeme: 250 g. beyaz peynir 1 fincan torba yoğurduğu 1 diş sarmısak Kırmızı biber Kekik 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Hazırlanması: Peyniri çatalla iyice ezin. İçine yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın. Dövülmüş sarmısağı, kırmızı biber ve kekiği de katıp tekrar karıştırın. Üzerine . zeytinyağını gezdirin. Uzerini dereôtuyla [...]
Sürprizli Peynir Salatası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 200 g. taze kaşar (ince büyük dilimler halinde kesilmiş) 4 küçük havuç 3 kereviz Birkaç halka soğan Birkaç yaprak marul 1 çay fincanı mayonez Hazırlanması: Havuçların ve kerevizlerin üstlerini kazıyarak yıkayıp rendeleyin. Mayonez ve sebzeleri birbirine karıştırın. Peynir dilimlerini şeker ci külahı şeklinde bükerek mayonezli sebze karışımıyla doldurun ve açılmalarını [...]
Haşlanmış Dana Eti Salatası
Gerekli süre: 20 dakika pişirme, 2 saat dinlendirme Malzeme: 700 g. haşlanmış dana eti 2 katı yumurta 12 tane içi kırmızı biberli yeşil zeytin 2 baş soğan 8 ufak salatalık turşusu 100 g. ince kesilmiş dil 2 çorba kaşığı fesleğen 2 diş çok ince kesilmiş sarmısak 1 çorba kaşığı hardal 4 çorba kaşığı zeytinyağı (veya [...]
Humus
Gerekli süre: 2 saat (+ nohutun suda bekletilmesi) Malzeme: 300 gr. nohut 1 bardak tahin 1 bardak zeytinyağı 4 diş sarmısak 4 limon Maydanoz Tuz Hazırlanması: Akşamdan ıslattığınız iki bardak nohutun kabuklarıili soyup ezilinceye kadar haşlayın ve suyunu süzdükten sonra püre makinasından, ya da kabuklu haşladığınız nohutu tahta kaşıkla ezerek süzgeçten geçirin.
Balıkçı Salatası
Gerekli süre: 1.5 saat Malzeme: 1.5 kg. midye 100 g. karides (ayıklanmış) 150 g. taze mantar 1 yeşil salatanın göbek kısmı Küçük bir demet maydanoz 2 katı yumurta 8 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 2 çorba kaşığı limon suyu Karabiber,Tuz Hazırlanması: Midyeleri temizleyip yıkayın, içi bir parmak kadar kaynar suyla: dolu [...]
İLERİ »