Gül Şurubu
Gerekli süre: 35 dakika Malzeme: 300 g. reçellik gül yaprağı 6 bardak toz şeker 4 bardak su 1/2 limonun suyu
Ahududu(Ağaç Çileği)Şurubu
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 1 kg. ahududu 6 bardak toz şeker 1/2 limonun suyu Hazırlanması: Meyvelerı iyice sıkıp suyunu çıkarın ve süzün. Bir tencereye meyve suyunu, şekeri ve limonu ilave edip karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra şişelere doldurun.
Kayısı Jölesi
Gerekli süre: 40 dakika + 1 gece bekletme + 10 dakika Malzeme: Kıyısı Şeker Limon kabuğu
Elma Peltesi (Jölesi)
Gerekli süre: 1 saat 15 dakika Malzeme: 1 kg. elma 4 bardak toz şeker 6 bardak su 1 limonun suyu Hazırlanması: Kabukları ve çekirdekleri ayıklanmış elmaları küçük parçalara bölün ve limon suyunu ilave ederek içinde 6 bardak su olan tencerede kısık ateşte 1 saat pişirin. Hemen ince bir tülbent veya süzgüden karıştırmadan süzün. Her bardak [...]
Böğürtlen Peltesi (Jölesi)
Gerekli süre: 1,5 saat Malzeme: 2 kg. böğürtlen 8 bardak toz şeker 4 bardak su 2 limonun suyu Hazırlanması: Böğürtlenleri ve 2 limonun suyunu içinde 4 bardak su olan tencerede kısık ateşte pişirin. Meyvelar iyice pişince tahta kaşık ile ezin. İnce bir tülbent veya süzgüden karıştırmadan süzün. Her bardak meyve suyuna 2 bardak şeker hesabı [...]
Bici Bici (Bicibici Adana İline Ait)
Malzemeler: 1 bardak Nişasta 1 su bardağı Pudra şekeri 6 bardak Su Gül suyu Yeterince 1 tatlı kaşığı Bici boyası (aktardan temin edebilirsiniz.)
Kızılcık Peltesi (Jölesi)
Malzeme: 1 kg çok olgun kızılcık 2 kahve fincanı nişasta 1 kg tozşeker Hazırlanması: Kızılcıklar yıkandıktan sonra bir kabın içine konur ve sıkılarak iyice çıkarılır. Sonra ince delikli süzgeçten geçirilerek bir tencereye boşaltılır. Kızılcık suyunun en az 2 su bardağı olması gerekir. Eğer kızılcıktan 2 su bardağından az su elde edilmişse buna su katmak gerekir. [...]
İLERİ »