Gerekli süre: 1 saat ( + buzdolabında bekleme)
Malzeme:
600 g. dana dilimi
90 g. taze tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yada mısırözu yağı
1 yumurta
Biraz galeta unu
3 diş sarmısak
10 tane fesleğen yaprağı
1 büyük soğan
4 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz
1 ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 tane kemikli dana pirzolası (her biri 160 g.)
30 g. tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya mısırözü yağı
2 tane arpacık soğam
30 g. irice doğranmış karabiberli salam
200 g. mantar
1 çorba kaşığı un
1-2 çorba kaşığı ufalanmış bayat ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 35 dakika
Malzeme:
4 tane kemikli dana pirzolası
50 g. tereyağı veya margarin
3 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
4 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı un
1 tane yumurta
Biraz galeta unu
3 tane adaçayı yaprağı
Tuz
Hazırlanması:
Pirzolaların fazla ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 20 dakika
Malzeme:
4 dana pirzalası (her biri 170 g.)
200 g. küçük mantar
40 g. tereyağı (ya da margarin)
1 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 diş sarmısak
1 demet maydanoz
Tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Pirzolaların tüm sinir ve fazla yaÄŸlarının ayÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
1 kg. pirzola
1 tane yufka
3-4 çorba kaşığı kaşar peyniri
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Hazırlanması:
Yufkadan 2-3 parmak genişliğinde ve bir karış uzunluğunda şeritler kesip hazırlayın.Pirzolaları tavada kızdırdığınız bir kaşık yağda iki yüzü de hafifçe pembeleşincey...
Devamını Oku
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
600 g. ince kesilmiÅŸ biftek
70 g. çemensiz, yağsız pastırma
300 g. mantar
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı et suyu
8 dilim yuvarlak kesilmiş ve tereyağınd...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 tane file biftek (herbiri 150 g.)
500 g. küçük mantar
150 g. tereyağı (ya da margarin)
Biraz un
Yarım limon
1 demet maydanoz
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Bir kapta 100 g. tereyağını ezip (eritmeden) içine ince kıyılmı...
Devamını Oku
Gerekli süre: 35 dakika
Malzeme:
600 g. ince kesilmiÅŸ biftek
2 çorba kaşığı un
50 g. tereyağı
1 diş sarmısak
6 adet ançuez filetosu
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı ufak doğranmış maydanoz
4 çorba kaşığı çiğ krema
Biber,Tuz
Hazırlanması:
Etleri temizleyip dövün. Kurdele gibi 2 cm. eninde ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 10 dakika+ 2 saat dinlendime
Malzeme:
4 tane kalın file biftek
2-3 cm. kalınlıkta zeytinyağı (yada ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Henüz çekilmiş karabiber, Tuz
Hazırlanması:
Bifteklerin yağ ve sinirinitemizleyin. Avucunuzla üzerlerine bastırıp, zeytinyağıyla yağlayın. Pişirmeden önce bu halde 2...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
4 dilim nuardan kesilmiÅŸ dana bifteÄŸi (her biri 130 g.)
20 g. tereyağı veya margarin
4 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü
12 dilim ince kesilmiÅŸ eski kaÅŸar
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ince dilinmiş mayda...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 dilim sığır bifteği (her biri 150 g.)
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 orta boy soÄŸan
1 arpacık soğan
1 dolu çorba kaşığı un
1/2 bardak çiğ krema
Bir tutam tarçın
Tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Soğanları keserek sıcak z...
Devamını Oku
Gerekli süre. 40 dakika
Malzeme:
500 g. filetodan dana bifteÄŸi
50 g. tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
4 enginar
1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz
3 çorba kaşığı süt
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Enginarları ince ince dilinıleyip içinde ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 dilim sığır bifteği (herbiri 150 g.)
70 g. tereyağı (yada margarin)
80 g. rendelenmiÅŸ gravyer peyniri
3 orta boy soÄŸan
Acıs sos 1 çorba
kaşığı çiğ krema
1 kepçe et suyu
Tuz
Hazırlanması:
Soğanları ufak ufak doğrayıp, içinde tereyağı olan tavada tuzla birlikte ya...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1saat 15 dakika
Malzeme:
4 dilim nuardan kesilmiÅŸ dana bifteÄŸi (her biri 130 g.)
40 g. tereyağı veya margarin
Karabiber,Tuz
İç malzemesi:
60 g. tereyağı veya margarin
30g. un
1 bardak süt
50g.mantar
50 g. dana jambonu
60 g. füme dil
2 çorba kaşığı et suyu
2 tane yumurta sarısı
2 çorb...
Devamını Oku
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
4 tane file biftek (her birinin kalınlığı 2 cm. ve ağırlığı 200 g.)
80 g. tereyağı Bol tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Biftekleri biraz dövüp, her iki tarafına henüz irice ezilmiş karabiber sürün. Tavaya tereyağı koyup kızdırın ve biftekleri bu yağda bir kaç dakika hı...
Devamını Oku
