Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
2 su bardağı bulgur
250 g. kuzu eti (kuşbaşı)
3 kaşık tereyağı (ya da margarin)
4 bardak su
1 çorba kaşığı salça
1 baş soğan
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Bir kap içinde bir ka şık yağda ince kesilmiş soğam çevirip, küçük kesilmiş kemiksiz etlerle beraber kavurun. Domates salçası ile 4 bardak suyu ve bulguru ekleyip, hafif ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra üzerine iki kaşık yağ kızdırıp dökün. Yarım saat bekleterek karıştırıp servis yapın.