Buhara Pilavı

Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak

buhara-pilavi
MALZEMESİ:
• 115 g (7 2/3 çorba k.) margarin
• 400 g (2 su bardağı) pirinç
• 758 ml (3 su bardağı)
etsuyu
• tuz
• 200 (2 ortaboy) havuç
• 1. g şamfıstık
• 30 g kuş üzümü
HAZIRLANIŞI:
ön hazırlık olarak kuş üzümünü yıkayıp ilik suda 10 dakika beldetin ve süzün..
Hazırladığınız havuçlan kaynar suya atıp 2 dakika başlaym ve süzün.. Bir kenarda beldetin, Fıstıklan kaynar suya atıp i dakika başlayıp süzün kabuklarını soyun. Hazırlık: bölümünde gösterildiği biçimde havuç, şamfıstık ve kuş üzümlerini bir tavada kızartın, Pilavı
hazırlayıp, demleıımeye bırakın.
Demleemiş pilava malzemenin tümünü eldeyip harmanlayın. Buhara pilavını önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.