12 tane
Hamur hazırlamak için:
70g yağ hafifçe yumuşatılmış
30g şeker
70g un
25g öğütülmüş badem
İçindekiler:
150g böğürtlen
Hazır paket toz jel
Yapılışı:
Öncelikle bir derin kasede yağı, şekeri bir tahta kaşıkla iyice karıştır ta ki yumuşayana kadar ardından unu, bademi ve bir tutam tuzu içerisine ilave et ve elinle ta ki karışım bir araya gelene kadar iyice karıştır hazırlamış olduğun hamuru yuvarla çok hafif üzerine elinle bastır ve bir cling filmle sar buzdolabında yaklaşık 30dk kadar beklet. Bu süre dolduktan sonra buzdolabından çıkar bir tahtanın yüzeyini çok hafif unla ve hamuru açmaya başla sahip olduğunuz şekilli hamur kesiciyle hamuru kes ve önceden yağlamış olduğun tepsinin içerisine her birini koy yanmaz bir kağıdı yuvarlak şekilde kes hamurun içerisine iyice yerleştir.
üstüne fırında pişirmelerde kullanılan seramik nohutları içerisine koy hamurun kabarmasını önlemek için önceden ısıtmış olduğun fırında yaklaşık 8-10dk kadar pişir ardındından kağıtla beraber seramik nohutları çıkar tekrardan fırında bir kaç dakika kadar ta ki hafif altın sarısına dönüşene kadar pişir fırından al soğumaya bırak kalıptan çıkar ve iyice soğuduktan böğürtlenleri pişirmiş olduğun tartların içerisine diz jeli yapmaya başla paketteki toz karışımını bir küçük tencereye boşalt pakette jel hazırlama tarifini takip et genelde 200ml soğuk su, 25g toz şeker tencereye boşalt devamlı karıştırarak kaynama noktasına getir ocaktan al karıştırmaya 5dk kadar devam et ardından metal bir kaşıkla hazırlamış olduğun jeli kaşık kaşık böğürtlenlerin üzerine dök tamamıyla böğürtlenlerin üzerini kapla ve buzdolabında beklet servis edeceğin zaman buzdolabından çıkar ve servis edebilirsiniz.