Bıldırcın Kızartması Fırında

Tarih Ocak 4, 2009
Kategori TAVŞAN VE AV HAYVANLARI | Yorum bırak

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
4 bıldırcın
1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Tüyleri yolunmuş bıldırcınları önce nemli bir bezle silin. Böylece yapışıp kalmış tüy varsa toplayın.Bıldırcınlar tavuk gibi ateşte ütülenmez. Içlerini temizleyip bol suda yıkayın. Tuzlayıp biberledikten sonra, fırın kabını yağlayıp kuşları yerleştirin. Kızgın fırında sık sık çevirerek 30 dakika pişirin. Yanında pilav ile seris yapın.
NOT: Bıldırcın hiç bekletilmeden pişirilir.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak