Bezelyeli Uskumru

Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
700 g. uskumru
400 g. ayıklanmış taze bezelye
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1/2 soğan
1 diş sarmısak
Bir tutam maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı et suyu
Tuz
Hazırlanması:
Uskumruları temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın.Bir tencerede doğranınış soğan ve sarınısağı zeytinyağında kavurun. Uskumruları buna ekleyip çeyrek saat sonra da bezelye ve kıyılmış maydanozları koyun. Yarı pişmiş hale et suyunda eritilmiş domates salçası koyun. Tuz ve biber serperek balıkları 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.Servis tabağına alıp hemen sofraya getirin.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak