Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. kadar lüfer ya da
1 büyük kofana
200 g. bezelye
3 kaşık domates suyu
1 demet maydanoz
1 diş sarmısak
Biraz zeytinyağı
Tuz,Karabiber
Hazırlanması:
Eğer taze araka bezelye kullanıyorsanız ayıkladıktan sonra çok fazla olmamak şartıyla biraz haşlayın.
Balıkları (veya balığı) ayıklayıp yıkayın ve kurulayın.Maydanozları ve sarmısağı ince ince kıyıp biraz zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra balığı (veya balıkları) ekleyerek her iki tarafını da kızartın (10 dakika kadar); tuz ve karabiberini koyun. Daha sonra domates suyunu ve bezelyeleri içine katın. Bezelyeler iyice yumuşayıp suyu azalıncaya dek pişirin. Tuzunu kontrol ettikten sonra ateşten indirerek servis yapın.