Bezelye ve Enginarlı Kuşbaşı Dana

Tarih Ocak 1, 2009
Kategori ETLER | Yorum bırak

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
600 g. kuşbaşı dana eti
4 tane enginar
300 g. kutu bezelye
1 baş soğan
1 havuç
Birkaç kereviz sapı
Biraz maydanoz
1 diş sarmısak
1/2 limon
Biraz et suyu
50 g. tereyağı veya margarin Tuz
Hazırlanması:
Havuç, kereviz, soğan, maydanoz, sarmısağı ince ince kesin. Tereyağında bir kaç dakika orta ateşte kavurun. Buna eti ekleyin .. Biraz et suyu koyup kapağı kapalı 1.5 saat pişirin, Öte. yanda enginarların yapraklarını koparıp, içinin tüyünü temizleyin, sert kısımlarını çıkarın. Küçük küçük doğrayıp limonlu suya atın. Etin pişmesine 45 dakika kala enginarları sudan alıp tencereye koyun ve tuz serpin. Pişme süresinin bitimine az bir süre kala da bezelyeleri ekleyin.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak