Bayat Ekmekten Nasıl Yararlanılır?
Tarih Ocak 19, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Ekmek sıcakken kağıt içinde bırakılmayarak kuru, havadar bir yere konularak saklanır. Temiz bir peçeteye sarılıp tahta bir ekmek kutusunda saklamak faydalı olduğu gibi daha uzun süre saklayabilmek gayesiyle soğutucuva da konulabilir.
Ancak, buzdolabından çıkarıldıktan sonra tazelemek için sıcak fırına sokup çıkarmak gerekir; hele içinin normal yumuşaklığını kazanması için, kullanma zamanından birkaç saat önce soğutucudan çıkarıp bir süre bekletmek, daha sonra fırına sokmak yerinde olur.
Bayat ekmek çeşitli amaçlara yönelik olarak kullanılabilir. Bazı yemeklerde galeta unu gibi ufalanarak; çorbalarla beraber küçük parçalar halinde kesilip kızartılarak, köftelerde ıslatılıp sıkılarak, turta, tatlı ve muhallebilerde iyice ovularak, sık sık kullanılır.
Yorumlar
Bir yanıt bırak