Gerekli süre: 25 dakika (+ 10 saat güneşte kurutma süresi)
Malzeme:
1 kg. mürekkep balığı
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya. mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Mürekkep balıklarını önce anlatıldığı gibi temizleyip masanın üzerine tülbent yayarak üzerine dizin ve güneşte kurutun. Sonra tepsiye alıp zeytinyağlayırr, tuz ve biber ekip orta ısılı fırında 15 dakika pişirin. Üzerine biraz daha zeytinyağı koyarak servis yapın.