Gerekli süre. 2 saat 10 dakika
Malzeme:
400 g.baharatlı dana kıyması
1 yumurta
2 çorba kaşığı su ayrıca 1/2 litre su
1 çaykaşığı sarmısak tozu
1 küçük lahana
bir tutam karabiber
100 g.arpa
3 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yada mısırözü yağı
2 çorba kaşığı domates püresi
2 çorba kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanması:
Baharatlı kıymayı yumurta, 2 çorba kaşığı su, sarmısak tozu ve karabiberle iyice yoğurarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Lahanayı doğrayıp top köfteleri ve arpa taneleri ile birlikte güveç kabının içine sırasıra dizin. Yağ, su, domates püresi ve diğer baharatları karıştırarak kabın içine boşaltın. İki saat kadar hafif sıcaklıktaki fırında tutun.