Gerekli Süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. temizlenmiş sardalye
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 limon suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze asma yaprağı Hazırlanması:
Asma yaprağında sardalye iki şekilde yapılabilir:
1. Asma yapraklarını ızgaraya dizin, üzerini zeytinyağı ile yağlayın ve sardalyeleri sıralayın. Sardalyelerin üstünü asma yaprağı ile örtün ve sardalyelerin her iki tarafım pişirin.
2. Sardalyeleri teker teker asma yapraklarma sarın ve çevirerek ızgarada pişirin.
Pişmiş olan sardalyeleri servis tabağına alın. Zeytinyağı ile limon suyunu iyice karıştırarak sardalyelerin üstüne dökün ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.