Alman Pastası
Tarih Şubat 23, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Malzemeler:
1000 gr.( 1 kg) un
125 gr. margarin
1 çaybardağı un
3 yumurta
1 küçük paket yaş maya
yarım subardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Hamurun Hazırlanması:
Çukur bir kabın içerisinde maya ılık su ile iyice eritilir. Sonra süt, şeker ve tuz ilave edilerek 1 saat bekletilir.Daha sonra yumurta, oda sıcaklığında olan margarin eklenip un katılıp iyice yoğurulur. Yoğurulan hamur mayalanmaya bıralır.
Mayalanmış hamurdan parçalar koparılıp oklava ya da merdane ile bir parmak kalınlığında hamur açılır, açılan hamurdan su bardağı yardımıyla daireler kesilir.
Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizdikten sonra yarım saatte tepsi de mayalandırılmaya bırakılır.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra bıçak yardımı ile ortasını kesin ve kremayı doldurun Üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Kreması için:
Gerekli olan malzemeler:yarım litre süt, 1 çay bardağı tozşeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, vanilya, 50 gr yağ, vanilyalı puding ( isteğinize bağlı çikolatalı puding de kullanabilirsiniz.)
Kremanın hazırlanması:
Yağ ve puding hariç tüm malzeme karıştırılıp orta ateşte pişirilir. Piştikten sonra biraz ılık hale gelince yağ katılıp mikserde çırpılır ardından pudingde katılıp iyice çırpılır.
Yorumlar
Bir yanıt bırak