Gerekli Süre: 50 dakika
Malzeme:
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tavuk (dört parçaya bölünmüş)
225 g. salam
2 soğan
4 acı kırmızı biber
2 silme çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yeni bahar
1/2 kg. domates
1,5 bardak domates suyu
100 g. taze fasulye
1 su bardağı kulaklı pirinç
Hazırlanması:
Yağı geniş bir kuşhanede eritip tavukları kızartın. Tavukları kuşhaneden çıkartın, içine salamı, soğanı, kırmızı acı biberi, tuzu, karabiberi ve yeni baharı atın. Soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştıra karıştıra soğanlarını kavurun. Domatesi ve domates suyunu katın. Kaynatın, sonra tavukları koyun ve üzerine taze fasulyeyi serpiştirin.
Kuşhanenin kapağını kapatarak ağır ateşte 15 dakika pişirin.
Bu arada, tuzlu suda pirinci 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Pirinci, domates karışımına katın ve suyunu çekinceye kadar 15 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.