Deniz Ürünleri Salatası
Tarih Aralık 31, 2008
Kategori SALATALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
100 g. temizlenmiş küçük midye
100 g. karides
50 g. yeşil zeytin
100 g. temizlenmişkalarnar
100 g. mantar konservesi
50 g. küçük salatalık turşusu
1/2 büyük biber turşusu
4-5 yaprak yeşil salata
2 patates
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/2 çay fincanı mayonez
1 limonun suyu
4 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kapari
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Temizlenmiş olarakaldığınız kalamarları kabuklu olarak, midyeleri ve yine. kabuklu olarak karidesleri ayrıayrı kaplarda az tuzlu kaynar suya atarak 8-10 dakika kadar haşlayın. Sonra ağızlarındaki adaleyikeserek midyeleri kabuklarından ayırın.
Karideslerin de kabuklarını ayıklayıp dilim dilim kesin. Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri. salatalık turşularını, mantarları ve yarım biber turşusunu küçük parçalar halinde doğrayın. Limon suyuyla sütü mayoneze ekleyerek tuz ve karabiberini tamamlayın.
Önceden yıkadığınız yeşil salata yapraklarını salata tabağının içine 4 küçük tabak gibi yerleştirin. Dilim dilim kestiğiniz kalamarları, midye ve karidesleri, patates, zeytin, mantar, biber turşusu, salatalık turşusu, kapari ve mayonezle iyice karıştırıp tabağın içine koyduğunuz dört salata yaprağının içine bölün ve üzerlerine maydanozları serpip servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak