LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 2 saat (+ tatlıyı bekletme)
Malzeme:
125 g. pirinç
80 g. şeker
300 g. karışık meyve kompostosu
2 kaşık kuru üzüm
2 yumurta
Biraz limon ve portakal kabuğu
1/2 litre süt
1 bardak süt (üzümleri yumuşatmak için)
1 tutam tarçın
Hazırlanması:
Sütü portakal ve limon kabuğuyla kaynatıp içine pirinci atın. Pirinç sütü tümüyle çekene dek pişirmeye devam edin. Kuru üzümleri 1 bardak sütte  yumuşatın. Pirinci ateşten indirdikten sonra kabukları içinden çıkartıp, şekeri,sütlü  üzümleri, tarçını ve birer birer yumurta sarılarım ilave edip karıştırarak soğumaya bırakın. Yumurta akını iyice çırparak kar haline getirip pirince katın. Devamını Oku»

Malzeme:
1 kg. çilekli süt
7 yemek kaşığı irmik
4-5 kaşık esmer tozşeker,tatlandırıcı ve meyveşekeri (fruktoz)
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Hindistan cevizi Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
150 g. pirinç unu
1 yumurta sarısı
1 litre süt
120 g. pudra şekeri
1 paket vanilya
120 g. ufalanmış acı badem kurabiyesi
60 g. parça parça kesilmiş karışık meyve şekerlemesi
3 kaşık toz şeker
1 bardak konyak
Hazırlanması:
Bir tencereye süt, pudra şekeri, vanilya ve ufalanmış acı badem kurabiyesini koyup ateşe oturtun. Sütü devamlı karıştırarak kaynatın ve buna yavaş yavaş pirinç tınunu ilave edin. Sürekli karıştırarak pirinç ununu 20 dakika kadar pişirin ve ateşten indirip’, soğumdya- bırakın. ılınınca içine birer birer olmak üzere 4 adet yumurta sarısını Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat (+ tatlıyı buzdolabında bekletme süresi)
Malzeme:
2 yumurta
6 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu
180 g. toz şeker
3/4 litre süt
100 g. kesme şeker
4 çorba kaşığı su
Süslemek için:
250 g. krem şantiyi
2 çorba kaşığı konyak (isteğinize bağlı)
4 çorba kaşığı kayısı jölesi
Hazırlanması:
Sütü vanilya ile kaynatın. Derin bir kapta yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpıp toz şekerini ilave edin. İyice karışıp köpürünce üzerine azar azar kaynar sütü dökün. Kullanacağınız kalıba kesme şekerleri yerleştirip üzerlerine 4 kaşık su dökün ve hafif ateşte karamel yapın. Kalıbı çevirerek karameli her tarafına bulaştırmaya Devamını Oku»

Gerekli süre: 45 dakika (+ tatlıyı buzdolabında bekletme süresi)
Malzeme:
200 g. pudra şekeri
1 paket vanilya
3/4 litre çiğ krema
1/4 litre süt
3 yaprak jelatin
3 yumurta sarısı
Konyak (isteğinize bağlı)
Hazırlanması:
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Bir tencereye 3 kaşık kadar şeker, vanilya ve çiğ kremayı koyup tümünü karıştırarak kaynatın ve tencereyi ateşten alın. Ayrı bir tencereye sütü döküp, sıkarak soğuk sudan aldığınız jelatinleri bu sütte, hafif ateşte eritin. Bu şekilde hazırladığınız sütü ve bir bardak da konyağı çiğ kremaya ilave ederek. yavaşça karıştırın. Bir başka kapta çırpılmış yumurta sarılarını da ç,iğ kremaya katıp tümünü karıştırın. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika (+ pudingi buzdolabında soğutma süresi)
Malzeme:
200 g. sütsüz çikolata
2 kahve kaşığı kahve (varsa Nescafe)
180 g. tereyağı (ya da margarin)
100 g. şeker
30 g. kavrulmuş badem
3 yumurta
Birkaç kahve tanesi
250 g. krem şanti
Biraz süt
Hazırlanması:
Çukur bir kapta yumurta sarılarını 70 g. toz şekerle iyice çırparak köpürtün. Çikolatayı rendeleyip ufak bir tencereye atın, üzerine birkaç kaşık süt dökerek benmari yöntemiyle eritin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını bir tabağa alarak geri kalan şekerle birlikte bir tahta kaşığın yardımıyla iyice Devamını Oku»

Gerekli süre: saat 30 dakika (+ buzdolabında bekletme süresi)
Malzeme:
350 g. sütsüz çikolata
170 g. tereyağı (ya da margarin)
150 g. pudra şekeri
250 g. krem şantiyi
4 yumurta
10 tane savayerr bisküvi (kedidili bisküvi)
Konyak (isteğinize bağlı) Devamını Oku»