LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
8 adet düzgün ve olgun kayısı
500 g. vanilyalı dondurma
100 g. eritilmiş çikolata
3 çorba kaşığı şeker
1/10 sek beyaz şarap (yerine süt koyabilirsiniz aynı miktarda)
11/2 vanilya çubuğu
Hazırlanması:
Kayısıları iyice yıkayıp ortalarından ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkarıp şeker, vanilya ve şarap ile birlikte bir tencereye koyarak 5 dakika kaynatın. Ateşten alarak soğumaya bırakın. çikolatayı rendeleyip benmari yöntemiyle eritin. Pişmiş kayısıları çukurca bir tabağa yerleştirin, üzerine çikolatayı dökün ve donmaya bırakın. Vanilya çubuğunu atarak kayısıların suyunu saklayın; Servis yapacağınız anda dondurma Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat (+ tatlıyı buzdolabında tutma süresi)
Malzeme:
6 yumurta sarısı
150 g. şeker
1 paket vanilya
1/2 litre krem şantiyi
Hazırlanması:
Bir tencerede yumurta sarılarını, şeker ve vanilyayı iyice dövün. Tencereyi içme sıcak su doldurduğunuz daha büyük bir teneereye oturtarak benmari yöntemiyle pişirin, Arada bir karıştırarak kremayı hafifçe koyultun. Ateşten alarak devamlı karıştırmak suretiyle iyice soğutun. Bu durumda kremaya, krem Şantiyi ilave edip bozmadan yavaşça karıştırın. Camdan, çukur bir komposto kabına boşaltarak buzdolabına Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
2 dolu çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı şerbet
7 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
225 g. yulaf
3 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı vanilya
1/4 bardak çekilmiş ceviz
50 g. çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanması:
Şeker şerbet ve yağı bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar hafif ateşte karıştırın. Kaynamasını bekleyin.Ateşten alın ve yulaf, kakao, vanilya,ceviz ve ayıklanmış kuru üzümü ilave edin.İyice karıştırdıktan sonra kare biçiminde bir kek kalıbını yağlayarak içine yayın. Katılaşıncaya kadar buzdolabında soğuttuktan Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
1 çorba kaşığı jelatin
2 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı neskafe
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker
1 bardak + 3 çorba kaşığı kaynar su
1/2 bardak süt kaymağı
Süsleme için:
4 çorba kaşığı çiğ krema
2 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
Hazırlanması:
Bir bardak içinde soğuk suyun üstüne jelatini serpin, yumuşaması için 5 dakika bekletin. Neskafe, kakao ve şekeri bir ölçü kabının içine koyun. Kaynar suyu yavaş yavaş üstüne dökerken sürekli karıştırın ve iyice erimesini sağlayın Yumuşattığınız jelatini ilave edin ve tümüyle eriyinceye kadar iyice karıştırın. Karışım Devamını Oku»

Gerekli süre: 15 dakika (ayrıca .1-2 saat buzdolabında bekletme)
Malzeme:
200 g. çikolata
4 çorba kaşığı toz şeker
4 yumurta
100 g. tereyağı
2 çorba kaşığı kahve
Tuz Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika (+ 1 gün dinlendirme süresi)
Malzeme:
4 yumurta sarısı
250 g. toz şeker
1/2 lt. süt
5 portakal suyu
1 limon suyu
4 yaprak jelatin
Hazırlanması:
Jelatinleri portakal suyunun içinde eritin.Bir tencerenin içinde yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın. Buna sırası ilesüt, jelatinli portakal suyu ve limon suvunu ekleyin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyultun.
Cam bir kaseye boşaltın ve 24 saat soğutucuda bekletın. Üzerinde kabukları soyulmuş ve ince çekilmiş Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 15 dakika (+ buzdoIabında bekletme)
Malzeme:
4 yumurta sarısı
100 g. toz şeker
25 g. pudra şekeri
4 yaprak jelatin
Süs için biraz rendelenmiş çikolata
1/2 litre çiğ krema (şekersiz)
8 kaşık iyi cins beyaz şarap
Badem yağı
Biraz ikinci kalite şarap Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat (+ 1 gün dinlendirme süresi)
Malzeme:
8 yumurta sarısı
250g. toz şeker
1 kg. süt
6 yaprak jelatin
300 g. krem şantiyi 1
tutam vanilya
200 g. sütsüz çikolata
20 g. tereyağ (ya da margarin)
2 çorba kaşığı süt
Hazılanınası:
Jelatinleri sıcak sütte eritin. Bir tencerenin içinde yumurta sarılarını iyice çırpın. Buna vanilya ve jelatinli sütü ekleyin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyultun. Soğuduktan sonra içine kremşantiyi ilave ederek karıştırın ve cam bir kapta soğutucuya koyun. 1 gün sonra yanında sıcak çikolata sosuyla servis yapın. Devamını Oku»