Frenk Usulü Pilav

MALZEMESİ: 150 g (10 çorba k.) margarin 100 g (1 ortaboy) soğan 400 g (yaklaşık 2 su bardağı) Basmati pirinci 200 ml (yaklaşık 1 su bardağı) tavuk suyu tuz 4 diş sarmısak 5 defne yaprağı

Frenk Usulü Pilav Hazırlık

4 çorba kaşığı margarini bir tencerede critin. Yağ kızınca soğanlan ekleyip, rengini döndünneden kavurun, Yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir tabta kaşıkja pirincileri sarnnncaya kadar kavurun.Sıcak tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlaym ve karıştırm, 2-3 dakika harlı ateşte kaynatm. Ateşi kısın, Sarmısak ve defne yapraklannı pirinçlerin üzerine dizin.Tencerenin üzerine bir yağlı kağıt koyup, kapağını kapatm. Tencereyi [...]

Çilav

MALZEMESİ: 1 1/2 It (6 su bardağı) etsuyu tuz 400 g (yaklaşık 2 su bardağı) Basmati pirinci 150 g (10 çorba k.) margarin KAPAĞl SIVAMAK İÇİN: 3/4 su bardağı suyla karıştırılmış 1 su bardağı un 50 g badem 100 g kuru kayısı 100 g kuru üzüm 150 g kuzu eti (küçük kuşbaşı doğranmış)

Çilav Hazırlık

Etsuyunun 1/2 su bardağını bir kenara ayırıp, kalanını bir taşım kaynatın. Tuzunu katın. Pirinci ilave edin ve karıştırın. Pirinci 8- 10 dakika haşlayıp, süzgeçten süzdürün ve soğuk sudan geçirin. 250 g margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca, pirinçleri katıp karıştırın. Kalan sıcak etsuyunu ilave edin. Kapağı sıvamak için un ve suyu (yaklaşık 1 su bardağı [...]

İç Pilav

MALZEMESİ: 130 g (8 2/3 çorba k.) margarin 60 g dolmalık fıstık 60 g kuşüzümü 100 g (1 ortaboy). soğan 150 g kuzu ciğeri 750 ml (3 su bardağı) etsuyu tuz karabiber toz şeker yenibahar 400 g (2 su bardağı) pirinç 1 demet dereotu

İç Pilav Hazırlık

Dereotunu ince doğrayın, Ciğerleri küçük kuşbaşı şeldinde doğrayın. Soğanı inee kıyın.Fıstıldan ve kuş üzümünü dık suda 10 dakika beldetin ve sözün. 1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca fıstıldan eldeyip 1 dakika kanşurarak kızartın. Soğanı ilave edip, fıstıklar sararıncaya kadar her ikisini birden kavurun. Ciğeri ilave edip 3-4 dakika daha hepsini birden kavurup, [...]

Ali Paşa Pilavı

MALZEMESİ: 100 g (6 2/3 çorba k.) margarin 400 g (2 su bardağı) pirinç 750 ml (3 su bardağı) etsuyu tuz 2 dilim beyaz ekmek içi 150 g kıyma karabiber 15 g (2 çorba k.) un 125 ml (l/2 su bardağı) ayçiçek yağı

İLERİ »