Pazılı Tepsi Böreği

MALZEMESİ: 60 g. margarin (4 çorba k.) 375 mL. süt (11/2 su bardağı) 2 iri yumurta 1 kg hazır yufka HARCI İÇiN: 1 kg paz i yaprağı tuz 45 g (3 çorba k.) margarin 250 g. (2 büyük) soğan karabiber 250 g. lor peyniri

Pazılı Tepsi Böreği Hazırlık

Harcı hazırlamak için bir teneereye bol miktarda su koyup bir taşım kaynatın. Pazıları kaynar suya atıp 1-2 dakika, diri kalacak biçimde haşlayın. 3 çorba kaşığı Sana’yı bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanları ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun. Üzerine pazıları ilave edin. Karabiberi de ekleyip iyice karıştırarak 3-4 dakika sote edin (sote için sitemize bakınız [...]

Krem Soslu Niyokki

MALZEMESİ: 500 g patates (tümü birbirine yakın ve küçük boy) tuz 1 çorba k. ayçiçek yağı 60 g (4 çorba k.) margarin 125 g (1 su bardağı) un 3 yumurta sarısı karabiber 1/2 çay k. hintcevizi rendesi

Krem Soslu Niyokki Hazırlık

Pişmiş patateslerin kabuklanm soyun ve sıcakken bir tel süzgeçten kaşığın tersi ile bastınp geçirerek tercihen önceden ısıtılmış bir kaba aktarın. 3 çorba kaşığı margarin, un ve yumurta sansını ekleyin. Tuz, biber ve hintcevizini katın. İyice pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezin. Elde ettiğiniz patates hamurundan bir çorba kaşığı dolusu alın. İkinci bir çorba kaşığının yardımıyla [...]

Kuskuslu Dolma

MALZEMESİ: 30 g (2 çorba k.) margarin 100 g (lortaboy) soğan 150 g tavuk eti (ince zar şeklinde doğranmış) 250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu o 150 g kuskus tuz 1 çorba k. maydanoz (ince kıyılmış) 1 çorba k. dereotu (ince kıyıimış) karabiber 200 g konkase domates

Kuskuslu Dolma Hazırlık

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ve tavuk etlerini beraberce sote edin (sitemizde bulabilirsiniz sote yapımına). Tuz ve karabiberini ekleyin. Etler pişince tavuk suyunu katıp ağır ateşte bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve suyunu süzün. Her ikisini de bir kenarda bekletin. Karıştırma kabına aktardığınız kuskusa sırasıyla tavukları, maydanozu ve dereotunu ekleyerek kanştırın. Tuzunu ve [...]

Tavuklu ve Nohutlu Kuskus

MALZEMESİ: 100 g (2/5 su bardağı) nohu 90 g (6 çorba k.) Margarini 300 g tavuk eti (kemiksiz iri küp doğranmış) 250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu tuz 400 g kuskus 2 çorba k. kaşar peyniri rendesi

İLERİ »