Kızılcık Peltesi (Jölesi)
Malzeme: 1 kg çok olgun kızılcık 2 kahve fincanı nişasta 1 kg tozşeker Hazırlanması: Kızılcıklar yıkandıktan sonra bir kabın içine konur ve sıkılarak iyice çıkarılır. Sonra ince delikli süzgeçten geçirilerek bir tencereye boşaltılır. Kızılcık suyunun en az 2 su bardağı olması gerekir. Eğer kızılcıktan 2 su bardağından az su elde edilmişse buna su katmak gerekir. [...]
Portakal Peltesi (Jölesi)
Malzemeler: 4-5 tane portakal 3 kaşık nişasta 2 su bardağı toz şeker 4 bardak su 1 portakal kabuğu rendesi
Elma Marmeladı
Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 1 kg. elma 600 g. şeker Biraz limon suyu Hazırlanması: Elmaları soyduktan sonra sert yerlerini kesip atarak dilimleyin. Soyup dilimlediğiniz her elmanın üstüne karar masını önlemek için biraz limon sıkın.Elmaları bir tencereye koyarak üstüne her kilo elma için 600 g. şeker ilave edin
Kiraz Marmeladı
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 1 kg. olgun kiraz 750 g. şeker Hazırlanması: Kirazları iyice yıkayıp çekirdeklerni çıkarın. Tencereye koyarak kısık ateşte dağılıncaya dek pişirin. Bir kilo kiraz için 750 g. şeker ilave edin. Tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak koyuluncaya dek pişirin. Mermeladı ateşten indirir indirmez sıcak su ile yıkanıp kurulanmış ve alkollü pamukla [...]
Vişne Marmeladı
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 1 kg.vişne 1/2 kg.frenk üzümü 1.5 bardak su 800 g. şeker
Sütlü Marmelat
Gerekli süre: Marmelat miktarına göre değişir Malzeme: Süt Şeker Limon kabuğu Hazırlanması: Her litre süt için 1 kg. şeker hesabına göre,sütü, şekeri ve limon kabuğunu alüminyum olmayan bir kaba koyarak ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak çok kı sık ateşte bir buçuk saat kaynatın. Pişerken sürekli kontrol ederek dip tutmasını önleyin. Yumuşak bir [...]
Erik Marmeladı
Gerekli süre: 5 saat Malzeme: 1. 5 kg. olgun fakat sert erik 800g. şeker 250 g. su
« GERİ DÖN — İLERİ »