Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
5 kg kalın kabuklu portakal
1 kg. şeker
1 limon
1/2 litre su (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. 250 g. şeftali
6 bardak toz şeker
4 bardak su
1/2 limon suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre:35 dakika
Malzeme:
1 kg. çilek
5 bardak toz şeker
1/2 limonsuyu
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı saf alkol (arzuya bağlı) (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. tümüyle sağlam çürüksüz ve olgun incir
400 g. şeker
1/4limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
750 g. incir (ham küçük yeşil incir)
7 bardak toz şeker
5 bardak su
1/2 limonun suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 40 dakika ( + kayısıların suda bekletildiği 24 saat)
Malzeme:
600 g. çekirdeksiz kuru kayısı
6 bardak toz şeker
3 bardak su
1/2 limonun suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 15 dakika
Malzeme:
1 kg. taze kayısı
6 bardak toz şeker
6 bardak su
1/2 limonun suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
1.5 kg. lık bir kavun
6.50 g. şeker
2 limon (daha fazla...)...
Devamını Oku
KONSERVE YAPACAĞIMIZ MEYVELERİN SEÇİMİ
Meyveleri çeşitli yöntemlerle konserveleyebilirsiniz. Marmelat, reçel veya jöle yapabileceğiniz gibi, alkol veya likörde veya şurup içinde de saklayabilirsiniz.
Saklamak için alacağınız meyvelerin en iyilerinden seçmelisiniz. Üstlerinde herhangi bir leke veya çürük olmamalıdır; ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 3 ay
Malzeme:
1 kg.arpacık soğanı
5 bardak sirke
250 g. iri tuz
8 bardak su
Hazırlanması:
4 bardak su içinde 125 g.tuzu eritin buna yıkanmış ancak kabukları soyulmamışş arpacık soğanlarını 12 saat ıslatın.
12 saat sonra soğanları süzün ve kabuklarını soyun. Tekrar 125 g.tuzu 4 bardak su için...
Devamını Oku
Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
1 orta boy kırmızı lahana
250 g. iri tuz
5 bardak sirke
Hazırlanması:
Lahananın en dışındaki kabukları çıkarıp ince ince doğrayın. Bir kat lahana (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
1 orta boy lahana
2 elma
3-4 diş sarmısak
1 ayva
4 bardak su
2 limon
1 çorba kaşığı şeker
2 demet maydanoz
Tuz
Hazırlanması:
Bir orta boy lahamayı, yıkayıp dörde bölün. İçinde sıcak su olan bir tencerede 5 dakika haşlayıp süzün, doğrayın ve tuzlayın. Bir kavanoza yerleştirir...
Devamını Oku
Gereli süre: 3-4 gün
Malzeme:
1 kg.havuç
1 çorba kaşığı tuz
6-7 kereviz yaprağı
2 diş sarmısak
3 bardak sirke
4 bardak su (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
15 turşuluk patlıcan
4 havuç
6 yeşil domates
2 baş sarmısak
16 yeşil biber 1
0 küçük soğan
1 demet kereviz sapı
1 kırmızı biber
Sirke
Tuz
Hazırlanması:
Patlıcanları, ayıkladıktan sonra haşlayıp baskıya koyun. Havuçları kazıyarak uzunlamasına dörde bölüp herbirini üçer...
Devamını Oku
Gerekli süre: 10 gün
Malzeme:
1 kg. küçük ve körpe salatalık
6-7 asma yaprağı
2 çorba kaşığı tuz
4 bardak su (daha fazla...)...
Devamını Oku
