LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 1,5 saat
Malzeme:
800 g. ekmek hamuru
12 tane ançuez
4 tatlı kaşığı kapari
2 avuç dolusu siyah zeytin
4 kök hindibağ (eğer bulamazsanız ufak bir demet pazı) Devamını Oku»

Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
100 g. kek unu
Bir tutam tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
150 g. süt
25 g. tereyağı ya da margarin (eritilmiş olarak)
Ayrıca tavayı yağlamak için biraz yağ
Hazırlanması:
Unu ve tuzu bir kaseye eleyin. Şekeri içine karıştırın. Yumurta ve sütü ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin.Kurabiyeleri yaş muhafaza edebilmek için eritilmiş yağı içine karıştırın. Bir kalın tavayı ya da tepsiyi yağlayın ve ısıtın. Tavanın yeterince ısındığını anlamak için, içine eldeki karışımdan biraz damlatın. 30 saniye içinde altı sararırsa, tava yeterince ısınmış demektir. Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
250 gr. un
2 tane yumurta
1/2 litre süt
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı margarin
Tuz
150 gr. bitter çikolata Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 orta boy yoğurt (300 g.)
1/2 bardak süt
20 g tereyağı (ya da margarin) Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
8 büyük polenta dilimi (soğutulmuş)
200 g. dilimlenmiş gravyer
50 g. kaşar rendesi
70 g. tereyağı (ya da margarin)
50g. un
1/2 lt. süt
Tuz
karabiber
Hazırlanması:
Beşamel salçasım hazırlamak için bir kaba 50 g. tereyağı koyup eritin. Buna un ve bir tutam da tuz ilave ederek karıştırın. Karıştırmaya devam . ederek azar azar kaynar süt katın. Salçayı birkaç dakika pişirip, ateşten aldıktan sonra tuzlayıp biberleyin ve kaşar rendesini ekleyin.Bir fırın kabının dibine bir kat beşamel salçası döküp, üzerine Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
Taze pişirilmiş polenta
2 yumurta
800 g. taze mantar
3 diş sarmısak
2-3 çorba kaşığı maydanoz
Bol galeta unu
Mısır özü yağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Polentayı hazırlar hazırlamaz mermer bir masaya boşaltın ve yayın. Soğumaya bırakıp sonra bir bardağın ağzını kullanarak yuvarlak parçalara bölün. Her parçamn ortasım tatlı kaşığıyla oyun. Ortaları oyuk polenta yuvalarım önce çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayın.
Öte yandan mantarları temizleyip dilimleyin. Bir tavaya zeytinyağı ve maydanozla birlikte kıyılmış sarmısakları koyarak mantarları da ilave edin. Tuzlayıp, biberledikten sonra kısık ateşte sık sık çevirerek pişirin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 15 dakika
Malzeme:
350 g. ince mısır unu
1/2 bardak su
1/2 bardak süt
150 g. tereyağı (ya da margarin)
150 g. beyaz peynir
120 g. kaşar rendesi
Tuz, karabiber
Hazırlanması:
Bakır bir tencereye su, süt ve tuz koyarak ocağa yerleştirin. Karıştırarak kaynatın. Mısır ununu serperek ilave edin. Polentayı 1 saat kadar devamlı karıştırmak suretiyle oldukça sert bir kıvamda pişirin. İndirince soğuk suyla ıslatılmış tahta bir kaşıkla küçük lokmalara ayırarak tabaklara bölün ve iki sıra halinde koyarak arasına telden geçmiş beyaz peynir ve tereyağı karışımıyla kaşar rendesini sürün. Devamını Oku»

Gerekli Süre: 20 dk
Pişirme Süresi: 35 dk
Malzeme:
2 su bardağı irmik
125 gr bitkisel margarin
2 su bardağı toz şeker
150-200 gr vanilyalı dondurma Devamını Oku»