Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
300 g. mısır unu
1,5lt. süt
150 g. tereyağı (ya da margarin)
150 g. taze kaşar
50 g. gravyer
Hazırlanması:
Sarı unla su yerine süt katarak polenta yapın ve içine parça parça taze kaşar ve gravyer dilimleri atın. Çok yumuşak olan polentayı derin ve sıcak bir servis tabağın...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. küçük kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
2 domates
3 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
6 yufka
1 su bardağı et suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre; 50 dakika
Malzeme:
200 g. un
180 g. tereyağ (ya da margarin)
100 g. rendelenmiş kaşar peyniri
100g. badem
2 yumurta
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı biber
1/2 kahve kaşığı kabartma tozu
Hazırlanması:
İçi sıcak su dolu bir tencerede bademleri 10 dakika haşlayın, süzün, kabuklarını çıkarın ve ince inc...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
5 patlıcan
250 g. beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
8 yufka
300g. kıyma
3 soğan
5 yumurta
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı süt
1 demet maydanoz (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 40 dakika (+ 30 dakika bekletme süresi)
Malzeme:
800 g. un
250 g. yoğurt
250 g. tereyağ (ya da margarin) 1 çay kaşığı karbonat
1/2 limon suyu (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
6yufka
1 çorba kaşığı un
1.5 bardak süt
200 g. beyaz peynir
4 yumurta
1/2 demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
2 bardak un
1/2 bardak su
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı tahin
1 bardak zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
1 bardak pekmez ya da 6 çarba kaşığı süzme bal (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 yufka
1 bardak süt
5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı un
2 koyun beyni
Biraz tavuk etinin beyazı
1 bardak gravyer peyniri rendesi
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Unu 2 kaşık yağla hafif kavurun. Sütü yavaş yavaş eklevip tuz ve biberini koyun. Koyulaşınca ateşten i...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
Hamur: 100 g. un Tuz
1 yumurta
3 çorba kaşığı kadar süt
İçi:
225 g. vişne
Tat vermesi için şeker
Üstüne sürmek için 1 yumurta akı
Hazırlanması:
Unu bir tutam tuzla birlikte eleyin. Sonra katı bir hamur elde etmek için yumurta ve sütü katarak yoğurun.
Bir kuşhanede vişneni ü...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
3 yaprak yufka
3 yumurta
2.5 bardak Süt
750 g. ıspanak
1 baş soğan
3 dilim dana jambonu
5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
2 orta bey domates
150 g. rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
Birkaç yaprak adaçayı
Tuz
Hasırlanması:
Yufkaları küçük parçalara ayırarak kenara ko...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
2 yaprak yufka
2 kaşık dana kıyma
1 baş soğan
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 kahve fincanı yeşil mercimek
1 ufak demet maydanoz
1 kahve fincan yoğurt
2 yumurta (fırında pişecekse 1 yumurta daha) (daha fazla...)...
Devamını Oku
