Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. kuÅŸkonmaz
BO g. tereyağı (ya da margarin)
30g. un
70 g. dana jambonu
2 yumurta sarısı
Kuşkonmazların haşlandığı sudan 6 çorba kaşığı
250 g.çiğ krema
3 çorbakaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kuşkonmazları ayıkladıktan sonra y...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. kuÅŸkonmaz
4 yumurta
40 g. ter eya ğı (ya da margarin)
1 tutam toz ÅŸeker
3 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Biraz çiğ krema
1 çorba kaşığı patates nişastası
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
KuÅŸkonmazları ayıkladıktan sonra yıkayarak küçük demetler halinde baÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
600 g. oldukça küçük kuşkonmaz
6 yumurta
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
3 çorba kaşığı çiğ krema
30 g. tereyağı (ya da margarin)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kuşkonmazlar; ayıkladıktan sonra küçük dilimler halinde bağlayarak tu...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika (+ zeytini salarnurada dinlendirme)
Malzeme:
300 g. yeÅŸil zeytin
1 demet fesleÄŸen
1 demet taze kekik
1 tane acı çarliston biber
3 diş sarmısak
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Yeşil zeytini suyundan çıkarıp hafifçe ezin. Fesleğen yaprakları...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
1 kg. ebegümeci
1 soÄŸan
3 kaşık tereyağı (ya da margarin)
250 g. kuzu eti
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı pirinç
1 bardak su
Tuz
Hazırlanması:
Ebegümeci yapraklarını, filiz saplarıyla beraber koparıp . iyice yıkayıp SÜZÜllo Öte yandan doğran...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika (+ kabakları kurutmak için gereken süre)
Malzeme:
1 kg. körpe ufak boyda kabak
4 diş sarmısak
2 bardak sirke
7 tane ançuez filetosu
2 kaşık kapari
Kekik
Gereği kadar zeytinyağı
Tane karabiber
Ä°ri tuz
Hazırlanması:
Kabakları yıkayıp kurulayın ve önce dörde, sonra da boylama...
Devamını Oku
Gerekli süre: 25. dakika (ayrıca 4 saat buzdolabında bekletme)
Malzeme:
2 tane kabak
1 baş küçük soğan
1 diş sarmısak
Su
YeÅŸil salata
Tuz
Sos için:
4 domates
1 küçük soğan, Maydanoz
FesleÄŸen
Kırmızı biber
1 çorba kaşığı kapari
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kabakları tuzlu suda 8-10 dakika pışırı...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 kg. kabak
3 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
Kırmızı biber
bir su bardak çiçekyağı
Tuz
Hazırlanması:
5 tane kabağın üstünü bıcakla kazıyın veya soyun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.
Bir kabın içine kırdığıniz 3 yumurtaya 2 tatlı kaşığı tatlı karmızı biber, bi...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
400 g. yumurtalı erişte makarnası
300g. kabak
Bir avuç dolusu maydanoz
Kekik
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Yeni çekilmiş ya da dövülmüş karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kabakların kabuklarım soyun: yıkayıp, küp şeklinde kesin. Kız...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 25 dakika
Malzeme:
1 kg. bal kabağı
100 g. rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
.50 g. tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı un
3 yumurta
2 çorba kaşığı süt
Az miktarda ufalanmış ekmek
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz ve biber
Hazırlanması:
Önce kabakların kabuklarınÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 15 dakika
Malzeme:
500 g. rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak
2 rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
2 çorba kaşığı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ya da beyaz peynir(100 gr.)
1 bardak un
4 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (daha fazla...)...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 20 dakika
Malzeme:
4 enginar
8 dilim dana jambonu
2 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Bir tutam kekik
1 limon
Karabiber
Tuz
Sos içİn:
40g. tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı un
1/2 litr...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
8 enginar
100 g. tereyağı (ya da margarin)
2 yumurta
1/2 bardak süt
100g. un
Tuz
Hazırlanması:
Enginarları ayıkladıktan sonra, enginar tablalarını ince uzun parçalar halinde keserek 10 dakika kadar hafif tuzlu suda haşlayın. Süzerek çıkarttığınız enginarları iyice kurulayın ve un,...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
8 enginar
30 g. tereyaÄŸ (ya da margarin)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1/2 rendelenmiÅŸ soÄŸan
100 g. sosis
2 yumurta
1 çorba kaşığı dolusu kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı galeta unu
Biraz et suyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanma...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 30
Malzeme
12 enginar
1/2 limon
70 g. tereyağı (ya da margarin)
Bir kaç kaşık un
1 yumurta
60 g. dana jambonu
1/2 soÄŸan
2 yaprak adaçayı
Birkaç kereviz yaprağı
250 g. kabukları ayıklanmış domates
3 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
180 g. dil peyniri
1 bardak a...
Devamını Oku
sayfa:
Geri
1
2
3
4
5
Ä°leri
