Ançuezli Ispanak
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 1 kg. Ispanak 120 g. tereyağı (ya da margarin) Bir diş sarmısak 4 adet ançuez filetosu Karabiber tuz Hazırlanması: Ispanakları ayıkladıktan sonra, akar suyun altında bolca yıkayıp, sadece yaprakların üzerinde kalan su ve bir tutam tuzla haşlayın. Pişen ıspanakları bir kere daha sudan geçirip elinizle sıkın. Diğer taraftan, tencerede tereyağını [...]
Dana Jambonlu Ispanak
Gerekli Süre: 30 dakika Malzeme: 1 kg. ıspanak 70 g. dana jambonu 70 g. tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı çiğ krema 2 yumurta 1 baş küçük soğan 2 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar (ya da gravyer peyniri) Karabiber Tuz Hazırlanması: Ispanakları ayıkladıktan sonra, akar suyun altında bolca yıkayarak sadece yaprakların üzerinde kalan su [...]
Kalıpta Ispanak
Gerekli süre: 2 saat Malzeme: 1 kg. ıspanak 100 g. tereyağı (ya da margarin) 3 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri 4 yumurta 2 çorba kaşığı un 1/2 litre süt Karabiber Tuz Hazırlanması: Teneerede 50 g. tereyağını erittikten sonra, tahta bir kaşıkla karısıırarak unu ilave edin ve hafifçe sarardığında, azar azar kaynar süt katın. Devamlı [...]
Ispanak Köftesi
Gerekli süre: 2 saat Malzeme 1 kg. ıspanak 500 g. lor peyniri 3-4 yumurta sarısı 5 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri 70 g. tereyağı 50 g. margarin Biraz un Tuz Hazırlanması: Ispanakları ayıkladıktan sonra, yıkayarak sadece yaprakların üzerinde kalan su ve bir tutam tuzla haşlayıp süzün. Sıktıktan sonra ince ince doğrayıp, bir tabakta çatal [...]
Ispanak Kroketi
Gerekli süre: 1 saat 15 dakika Malzeme: l.2 kg. ıspanak 80 g. tereyağı (ya da margarin) Bira zun 1 bardak süt 2 yumurta galeta unu Yeterli ölçüde kızartmalık yağ Karabiber Tuz Hazırlanması: Beşamel sosunu hazırlamak için, tennerede 30 g. tereyağını erittikten sonra tahta, bir kaşıkla karıştırarak 30 g. un ve 1 dakika sonra da kaynar [...]
Ispanak Binyesi
Gerekli süre: 1 saat (+ un bulamacını dinlendirmek için gereken süre) Malzeme: 1 kg. ıspanak 50 g. tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı rendelenıniş eski kaşar peyniri 125 g. un 1 yumurta Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber Tuz Hazırlanması: Un bulamacını hazırlamak ıçın, unu çukur bir tabağa koyup, içerisine 20 g. [...]
Kaşar Peynirli Ispanak
Gerekli süre: 40 dakika Malzeme: 1 kg. ıspanak 2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı un 1 bardak süt 1 bardak çiğ krema 1 bardak kaşar peyniri rendesi Biber Tuz Hazırlanması: Ayıklanan ıspanakları yıkadıktan sonra tuzlu suda haşlayıp iyice sıkarak kıyın. Tereyağı, unla beraber hafifçe kavurup çiğ krema ve süte ekleyin. Karıştırarak [...]
İLERİ »