Tavuk Köftesi
Gereklisüre: 30 dakika (+tavuğu haşlama süresi) Malzeme: 1 tane tavuk Küçük hindistan cevizi 50 gr. tereyağı ya da margarin 1/2 bardak çiçekyağı 1 bardak tavuk suyu 150 gr. galeta unu 50 gr. kaşar peyniri 2 çorba kaşığı un 6 tane yumurta Karabiber,Tuz Hazırlanması: Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra söğüş olarak haşlayın. Pişmiş tavuğu didin, tuz ve [...]
Yufkada Tavuk
Gerekli süre: 2 saat 20 dakika Malzeme: 1 tane tavuk 5 büyük soğan 5 tane domates 2 çarba kaşığı margarin 1 kaşık çiçekyağı 4 tane yufka 1 tane yumurta Karabiber, tuz Hazırlanması: Beş büyük sağanı yarım ay şeklinde doğrayın ve bir tavada 2 kaşık yağda cam gibi olup yumuşayıncaya kadar kavurun. Körpe bir tavuğu teneerede [...]
Paella
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 1 kg. kızartmalık piliç 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 büyük çentilmiş soğan 2 diş dövülmüş sarmısak 1,5 bardak uzun kulaklı pirinç 3 bardak tavuk suyu Bir tutam safran 100 g. taze fasulye, haşlanmış ve doğranmış 3 domates, suyulmuş ve doğranmış 300 g. kabuksuz midye 200 g. [...]
Tavuk Kievski
Gerekli Süre: 1 saat (+ dondurmak için gereken süre) Malzeme: 4 tavuğun göğüs kısmı 100 g. tuzsuz tereyağı 1 çay kaşığılimon suyu 1 silme çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 4 çorba kaşığı un 2 yumurta İnce ekmek kırıntısı Kızartma için yağ Karabiber,Tuz Hazırlanması: Tavukların göğüs kısmı içini kemiklerini temizleyin ve her birini uzunlamasına ikiye kesin. Tereyağım [...]
Tavuklu Krep
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika Malzeme: Krepiçin: 2 tane yumurta 250 gr. un 1/2 litre süt Kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2-3 çorba kaşığı margarin Tavukiçİn: 1 tane tavuk 100 gr. taze mantar 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un Defne yaprağı Karabiber,Tuz Hazırlanması: Yumurtaları iyice köpürüp renkleri açılıncaya kadar çırpın. Un, [...]
Adaçayı Yaprağı İle Tavuk Ciğeri
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 500 g. tavuk karaciğeri 50 g. tereyağı (ya da margarin) Birkaç yaprak adaçayı Karabiber Tuz Hazırlanması: Karaciğerleri, öd torbasını patlatmadan çıkararak iyice yıkayın ve kurulayın.Bir kapta tereyağını eritip buna adaçayı yaprakları ve ciğerleri ilave ederek tuz ve biber ekin, birkaç dakika harlı ateşte kızartın.Bir süre
Kokteyl İçin Tavuk Ciğeri
Gerekli süre: 35 dakika Malzeme: 6 adet tavuk ciğeri 2 yaprak adaçayı 40 g. tavuk yağı 1/2 ince doğranmış soğan Birkaç kereviz yaprağı 2 haşlanmış yumurta 4 çorba kaşığı çiğ krema Karabiber,Tuz Ciğerlerin yanına koymak üzere: 12 küçük dilim kızarmış çavdar ekmeği Süslemek için: 4 adet yeşil salata yaprağı Hazırlanması: Tavuk yağı ve ince doğranınış [...]
« GERİ DÖN — İLERİ »