Salçalı Hindi Dilimleri
Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 4 büyük hindi dilimi 8 dilim dana jambonu 4 dilim ince kesilmiş çerkez peyniri 8 yaprak adaçayı 8 dilim tava ekmeği 100 g. tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı çiğ krema 1 çorba kaşığı süt Karabiber,Tuz Hazırlanması: Hindi dilimlerinden sinirleri ayıklayıp ikiye bölün ve et dövecekte yassıltın. Üzerlerine tuz [...]
Mantarlı Hindi Göğsü Dolması
Gerekli süre: 2 saat 30 dakika Malzeme: 800 g. hindinin göğüs eti 300 g. mantar 2 ufak baş soğan 60 g. tereyağı (ya da margarin) 1 bardak çiğ krema 2 dilim kalınca kesilmiş dana jambonu 1 diş sarmısak 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 defne yaprağı Biraz patates nişastası 2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya [...]
Elbiseli Hindi Budu Dolması
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika Malzeme: 4 adet ufak hindi budu 1 hindi ciğeri 1 ufak baş soğan 1 kaşık kıyılmış maydanoz 4 dilim dana jambonu 4 dilim ince kesilmiş çerkez peyniri (butları saracak büyüklükte) 50 g. tereyağı (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer peyniri rendesi 1 yaprak adaçayı 4 [...]
Fırında Hindi
Gerekli süre: 4 saat Malzeme: 4 kg’lık bir hindi 100 g. tereyağı (ya da margarin) İnce kesilmiş et yağı 1 diş sarmısak 2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber ,Tuz Hazırlanması: İçini çıkardığınız hindiyi temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Doğranmış sarmısak, tuz ve biber karışımıyla üzerini iyice ovun ve içine de tuz [...]
Ekşili Hindi Budu
Gerekli süre: 1 saat 45 dakika Malzeme: 1 kg.lık bir hindi budu 80 g. tereyağı (ya da margarin) 1 baş soğan 1 tatlı kaşığı hardal 1 bardak et suyu 4 çay kaşığı sirke Karabiber Tuz Hazırlanması: Soğanları çok ince doğrayın, tereyağında hafif ateşte sarartın. Birkaç dakika sonra, sirke ve tuzlanıp biberlenmiş hindi parçalarını ekleyip tahta [...]
Başka bir Usulde Hindi Sarması
Gerekli süre: 45 dakika Malzeme: 500 g. dilimlenmiş hindi göğsü eti 50 g. tereyağı (ya da margarin) 2 yumurta 1 küçük demet maydanoz 100 g. sosis 80 g. dana jambonu 100 g. et yağı 1 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer peyniri rendesi 1 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği [...]
Beyaz Soslu Tavuk
Gerekli süre: 2 saat Malzemesi: 1 tane tavuk 1 tane limon 2 küçük soğan 2 küçük havuç 1 demet maydanoz 1 dilim kereviz 2 tane yumurta 3 00 gr. yoğurt 250 gr. pirinç 2 kaşık margarin 2 çorba kaşığı un Karabiber, tuz Yeşil salata Taze soğan Hazırlanması: Tavuğu içine ancak alabilecek bir tencerede ateşe koyup, [...]
« GERİ DÖN — İLERİ »