Yaban Kazı Fırında Pişirme
Gerekli süre: 4 saat Malzeme: 1 kaz 100 g. tereyağı ya da margarin 1 elma 1 portakal 1 soğan 1 demet maydanoz 2 çay kaşığı hardal 250 g. çiğ krema 1 çay kaşığı un Karabiber,Tuz Hazırlanması: Tüyleri yolunmuş içi temizlenmiş ve kuvvetli ateşte tavuk gibi tütsülenmiş kazı yıkayın. İçine elma, portakal soğan ve meydanozu yerleştirin. [...]
Fırında Kaz Pişirme
Gerekli süre: 3 saat Malzeme: 1 orta büyüklükte kaz Birkaç yaprak adaçayı 50 g. tereyağı (ya da margarin) 2 diş sarımsak Biraz et suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber,Tuz Hazırlanması: İçini çıkardığınız kazı temizleyip, yıkayın ve iyice kurulayın. İçini tuzlayıp biberleyin; sarmısak, birkaç yaprak adaçayı ve birkaç parça da [...]
Zeytinli Kaz Yahnisi Pişirme
Gerekli süre: 3 saat Malzeme: 1 orta büyüklükte kaz 150 g. yeşil zeytin 3 adet ançuez filetosu 1 soğan 1 havuç Birkaç kereviz yaprağı 1 demet maydanoz 1 defne yaprağı 1/2 fincan domates salçası 2-3 çorba kaşığızeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Tane karabiber,Tuz Hazırlanması: Kazın içini tümüyle çıkartıp yıkayın ve kurulayın. Parça parça [...]
Sebzeli Kaz Yahnisi
Gerekli süre: 2 saat 30 dakika Malzeme: 1 orta büyüklükte kaz 6 adet ince kesilmiş et yağı 60 g. tereyağı (ya da margarin) 2 havuç 1 büyük soğan Birkaç kereviz yaprağı 1 defne yaprağı 2 diş sarımsak Birkaç maydanoz sapı 1 çorba kaşığı patates nişastası 1 çorba kaşığı domates salçası 1/4 bardak et suyu 4 [...]
Güveçte Kestaneli Hindi
Gerekli süre: 2 saat 45 dakika Malzeme: 1 hindi (geniş parçalara bölünmüş) 500 g. kestane 125 g. tereyağı ya da margarin 500 g. arpacık soğan 1 çay kaşığı şeker 3 bardak su 1/2 demet maydanoz 500 g. patates Karabiber Tuz Hazırlanması: Hindi parçalarını tuzlayıp biberleyin. Yağı tavada eritin ve hindileri kızartıp büyük bir güvece yerleştirin. [...]
Fırında Ananaslı Hindi
Gerekli süre: 3 saat Malzeme: 1 körpe dişi hindi 4 dilim ince kesilmiş iç yağ 80 g. tereyağı (ya da margarin) 1 kutu küçük ananas konservesi 200 g. şeker 4 tane karanfil 2 çorba kaşığı sirke Bir tutam tarçın Tuz, Biber Hazırlanması: Şekere ezilmiş karanfilleri ve tarçını koyarak karıştırın ve bir kaba alıp sirkeyle hafif [...]
Üç Tip Peynirle Hindi Dilimleri
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 500 g. dilimlenmiş hindi göğsü eti 30 g. tereyağı (ya da margarin) 3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 2 çorba kaşığı un 20 g. kaşar peyniri rendesi 20 g. çerkez peyniri rendesi 20 g. gravyer rendesi Karabiber,Tuz Hazırlanması: Hindi dilimlerini unlayıp 30 g. sıcak tereyağında çevirerek [...]
İLERİ »