Ekşili Dana Ciğeri
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 500 g. dilimlenmiş dana karaciğeri 40 g. tereyağı (veya margarin) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı) 2 soğan 1 çorba kaşığı kuru üzüm 1 çay kaşığı pudra şekeri 1/2 çay bardağı sirke Karabiber,Tuz Hazırlanması: İnce dilimlenmiş soğanı içinde kızgın tereyağı ve zeytinyağı bulunan bir tavada hafifçe [...]
Adaçaylı Dana Karaciğeri
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 500 g. dilimlenmis dana karaciğeri 60 g. tereyağı (veya margarin) 2 çorba kaşığı un 6 yaprakadaçayı 1 diş sarmısak Tuz Hazırlanması: Geniş bir tavada tereyağıyla bir bütün diş sarmısak ve adaçayı yapraklarını sarartın. Ciğer dilimlerini hafifçe unlayıp tavaya atın. Hızlı ateşte her iki taraflarını da kızartın ve tuz ekin. Adaçayı [...]
Domatesli Dana Ciğeri
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 500 g.ince dilimlenmiş dana karaciğeri 400 g. olgun domates 1 baş soğan 30 g. tereyağı (veya margarin) Biraz zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı) Taze çekilmiş karabiber,Tuz Hazırlanması: Soğanları ince ince kesin ve içinde tereyağı ve bir kaç kaşık zeytinyağı bulunan bir tavada hafifçe sarartın. Domatesleri biraz kaynar suda [...]
« GERİ DÖN