Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
500 g. ince dilimlennıiş dana yüreği
30 g. tereyağı (veya margarin)
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz
1 çorba kaşığÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
500 g. incedilimlenmiş dana yüreği
50 g. tereyağı (veya margarin)
4 tane ançuez filetosu
1/2 bardak çiğ krema
1 diş sarmısak
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sirke
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Ançuez ve sarmısağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavada tereyağıyla o...
Devamını Oku
Gerekli süre: 15 dakika (+ bir gece bekletme)
Malzeme:
450 g. dana ciÄŸeri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
125 g. tuzsuz tereyağı
1 havuç 2 soğan
2 silme çorba kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz
1 silme çay kaşığı tuz
Bir tutam taze çekilmiş karabibe
r 4 haşlanmış yumurta
Hazırlanması:
CiÄŸerin...
Devamını Oku
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
500 g. ince dilimler halinde kesilmiÅŸ dana karaciÄŸeri
200g. soÄŸan
Bir miktar zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Ay şeklinde doğranmış soğanları kızgın yağda ve hızlı .atqşte sürekli karıştırarak iyice kavurun. Bunlara ciğer...
Devamını Oku
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
1 tane koyun ciÄŸeri
2 tane soÄŸan
Un
Kırmızı biber
Maydanoz
Tuz
Hazırlanması:
Zarı soyulmuş ciğeri bir parmak genişliğinde dilımledikten sonra kuşbaşı doğrayın. Bir tencere veya tava içine koyduğunuz zaman ciğerleri örtecek kadar çiçekyağı koyun iyice kızdırın. Bu arada c...
Devamını Oku
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
2 takım ciğer (akciğer, yürek ve karaciğer)
2 kg. taze bezelye
40 g. tereyağı (ya da margarin)
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ayçiçeği veya mısırözü yağı)
ince doğranmış yarım soğan
Bir bardak et suyu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Biber
Tuz Hazırl...
Devamını Oku
Gerekli süre: 20 dakika (+ 1 saat baharatlı suda bekletme)
Malzeme:
500 g. dilimlenmiÅŸ dana ciÄŸeri
60 g. tereyağı (veya margarin)
1/2limonun suyu
4 tane ezilmiş ardıç otu
1 diş ezilmiş sarımsak
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Dana ciğerlerirıi bir tabağa koyup üzerlerine ardıç, sarmısak, yarım limonun suy...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
500 g. dilimlenmiÅŸ dana karaciÄŸeri
40 g. tereyağı (veya margarin)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
2 soÄŸan
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çay kaşığı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sirke
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Ä°nce dilimle...
Devamını Oku
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
500 g. dilimlenmis dana karaciÄŸeri
60 g. tereyağı (veya margarin)
2 çorba kaşığı un
6 yaprakadaçayı
1 diş sarmısak
Tuz
Hazırlanması:
GeniÅŸ bir tavada tereyağıyla bir bütün diÅŸ sarmısak ve adaçayı yapraklarını sarartın. CiÄŸer dilimlerini hafifçe unlayıp tavaya atÄ...
Devamını Oku
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
500 g.ince dilimlenmiÅŸ dana karaciÄŸeri
400 g. olgun domates
1 baÅŸ soÄŸan
30 g. tereyağı (veya margarin)
Biraz zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
Taze çekilmiş karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Soğanları ince ince kesin ve içinde tereyağı ve bir kaç kaşık zeytinyağı ...
Devamını Oku
