LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
4 katı domates
2 tatlı kaşığı kuru nane Bir tutarn kırmızı biber
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı sirke 2 katı yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Salata tabağının içini sarmısakla iyice ovun. Domatesleri temizleyerek yıkayıp dilim dilim kestikten sonra salata tabağının orta yerine yerleştirin. Yine dilim dilim kestiğiniz yumurtaları domateslerin etrafına dizin.
Çukur bir kabın içine sirkeyi, birkaç tutam tuzu ve karabiberi koyarak tuz iyice eriyinceye kadar çatalla çırpın. Devamını Oku»

Gerekli süre: 20 dakika (tavuk ve mantarların haşlanma süresi)
Malzeme:
200 g. haşlanmış tavuk eti 200 g. haşlanmış mantar 2 olgun domates
100 g. kaşar peyniri
6 tatlı kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 tatlı kaşığı sirke Karabiber
Tuz Hazırlanması:
Mantarları ve tavuk etlerini ince ince doğrayın. Peyniri ve domatesi de dilim dilim kesin.
Çukur bir kabın içinde tuz, karabiber ve sirkeyi bir çatalla iyice çırpıp zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
Tavuk etlerini, mantarları ve peynirleri sosun içine koyarak iyice karıştırın. Çukur bir salata tabağının içine önce Devamını Oku»

Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
5 katı pişmiş yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözüyağı)
1 diş sarmısak (istenirse)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ya da karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Katı pişmiş yumurtaları önceden anlatıldığı gibi soyup halka halka doğrayın. Yuvarlak bir servis tabağına bir sıra dizip tuz serpin ve yoğurtla sıvayın. Bir sıra daha dizip aynı işlemi tekrarlayın. Arzuya göre yoğurdu sarrnısaklı da kullanabilirsiniz. Devamını Oku»

Gerekli süre: 15 dakika
Malzeme:
6 yumurta
1 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 çay kaşığı şeker
1 limonun suyu
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Salata tabağı içinde katı pişmiş 6 yumurta sarısını ezin.
Hardalı, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuz ve biberi ekleyin.
İnce ince kıydığınız yumurta beyazlarını süsleme için kullanarak servis yapın.

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
6 katı domates
Kereviz sapının beyaz kısmından bir parça
3 katı yumurta
1 taze soğan
Birkaç ançuez filetosu
1 çay kaşığı hardal
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Sirke
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Domatesleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilim dilim kesin. Kereviz sapını da doğrayın. Yumurtaları soyup yuvarlak olarak dilimleyin. Ançuezleri de ince ince doğrayın. Bir fincana bir tutarn tuz koyarak iki kaşık sirkede eritin. Buna hardal, karabiber, yarım bardak kadar zeytinyağı ilave ederek iyice karıştırın. Salata Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
6 pancar
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
limonun suyu
1/2 demet maydanoz,Tuz
Hazırlanması:
Pancarı haşlayıp soyarak rendeleyin. Suyunu iyice süzdükten sonra tahin Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
100 g. dana jambonu (ya da salarn), kalın tek bir dilim halinde
100 g. füme ya da haşlanmış dil 200 g. haşlanmış pancar
5-6 yaprak marul
1 kereviz
4 tatlı kaşığı çiğ krema (ya da çiğ süt)
1/10 litre zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 tatlı kaşığı ketçap 1 yumurta sarısı Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Marul yapraklarını yıkayarak kurulayın ve birkaç parça halinde kopararak salata tabağına yerleştirin. Üst kabuklarını soyup haşladığınız pancarla, kabuklarını soyup yıkadığınız kerevizi gayet ince çubuklar halinde kıyın. Dana jambonu ve dili de ince ince kesin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
6 pancar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke ya da llimonun suyu
2 diş sarmısak
Tuz
Hazırlanması:
Pancarları iyice yıkayıp tuzlu kaynar suda pişirin. Soğuyunca sudan çıkarıp kabuklarını soyarak yuvarlak dilimler halinde kesin. Kaynattığınız sudan bir miktar alarak limon ya da sirkeyle karıştırıp, zeytinyağını da ilave edin. Devamını Oku»