Mercimekli Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 2 saat 50 dakika (+ Mercimeklerin suda yumuşaması için gerekli süre) Malzeme: 120 g. siyah mercimek 25 g. dana yağı 100 g. pirinç Bir demet maydanoz Bir tablet etsu İki kaşık doğranmış kaşar peyniri Üç çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) ve 4 adet domates Biber,Tuz Hazırlanması:
Maydanozlu Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 45 dakika Malzeme: 200 g. pirinç 2 patates 20 g. tereyağı (ya da margarin) 4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 lt. et suyu 1/2 süt, Biber,Tuz Hazırlanması: Bir tencerede terayağını eriterek küçük küp şeklinde kesilmiş patatesleri birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşamağa yüz tutunca et suyu, süt, biraz tuz, biber katıp kaynatın. [...]
Kabaklı Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 200 g. pirinç 350 g. taze kabak 1 adet orta büyüklükte patates 30 g. tereyağı, (ya da margarin) 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi 1,5 lt. et suyu ,Biber, tuz. Hazırlanması: Kabakları temizleyip yıkayın, kurulayın ve küp şeklinde kesin. Patatesi soyun, yıkayın, kurulayın [...]
Etli Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 200 g. pirinç 1oo g. yağsız sığır kıyması 1oo g. yeşil fasulya (ayşe kadın) 200 g. taze bezelye 1 patates 2 havuç 2 olgun domates 1 kabak 1 tutam karışık ot (kekik, adaçayı, dereotu) 1 soğan 30 g. tereyağı, ya da margarin) 2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi [...]
Ispanaklı Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 500 g. ıspanak 200 g. pirinç 2 yumurta 2 çorba kaşığı, çiğ krema 40 g. tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı kaşar rendesi ı.s ıı. et suyu (Muskad) Hind çevizi Tuz Hazırlanması:
Toskana Usulü Fasulyeli Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 2 saat 30dakika Malzeme: 200 g. pirinç 1 kg. taze barbunya fasulye 450 g. olgun domates 50 g. dana jambonu 1 soğan. 2 diş sarımsak Birkaç kereviz yaprağı acı sivri biber 4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya margarin) ve Tuz Hazırlanması:
Bezelyeli Pirinç Çorbası
Gerekli süre: 45 dakika Malzeme: 200 g. pirinç 1 kutu bezelye 1 soğan 1 çorba kaşığı un, 25 g. tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi 1,5 litre et suyu Zeytinyağı, (yada ayçiçeği veya mısırözü) Biber, tuz Hazırlanması:
« GERİ DÖN — İLERİ »