Turplu Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 40 dakika Malzeme: 180 g. pirinç 25 g. maydanoz 50 g. tereyağı 2 orta büyüklükte beyaz turp 6 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri 1/ 4 litre etsuyu Hazırlanması:

Lahanalı Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika Malzeme: 200 g. pirinç 400 g. lahana 1 soğan 1 çorba kaşık kıyılmış maydanoz 50 g. kaşar rendesi, 2 lt. et suyu . Cevizbüyüklüğünde bir parça tereyağı Zeytinyağı; (ya da ayçiçeği veya mısıröz) Biber, tuz Hazırlanması: Lahanayı dilim, dilim kesip yıkayın ve süzün.Soğanı doğrayarak bir teneerede tereyağı ve birkaç [...]

Yumurtalı Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 40 dakika Malzeme: ZOO g. pirinç 5 yumurta, Z kaşık beyaz şarap 1,5 litre sığıt eti suyu 6 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi (Muskad) hindistan cevizi Tuz Hazırlanması: Et suyunu tencereye döküp kaynatın ve buna yıkanmış pirinci katın. Bir çukur tabağa yumurtaları kırarak, peynir rendesiyle çırpın, bir tutarn . tuz ve [...]

Tavuk Ciğerli Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 40 dakika Malzeme: 200gr. pirinç 4 adet tavuk ciğeri 30 g. tereyağı, g(ya da mararin) 4 adet adaçayı yaprağı 1 çorba kaşığı konyak 1,5 lt. et suyu 2 çorba kaşığı peynir rendesi Karabiber,Tuz Hazırlanması: Et suyunu bir tencereye koyup kaynatın, pırınç ilave edin, karıştırın ve orta ısıda pişirin. Ciğerleri temizledikten sonra öd keselerini [...]

Soğanlı Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 250 g. ufak soğan 2OO g. pirinç 50 g. tereyağı, (ya da margarin) 2 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı kırmızı şarap 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası 2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi 1,5 lt. et suyu,Biber,Tuz Hazırlanması:

Piemonte Usulü Kestaneli Pirinç Çorbası

Gerekli süre: 3 saat Malzeme: 300 g. taze kestane 150 g. pirinç 30 g. tereyağı (ya da margarin) 1/2 lt. oldukça yağlı süt Tuz Hazırlanması:

Omletli Pirinç Çorbası

Gerekli süre : 1 saat Malzeme: 100 gr. pirinç 3 yumurta 4 çorba kaşığı kaşar ya da granyer rendesi 1,5 lt. et suyu (tavuk) 20. g. tereyağı, (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Biber ,Tuz Hazırlanması:

« GERİ DÖN — İLERİ »