Midye Çorbası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 2 kg. ufak midye 600 g. olgun domates 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 3 diş sarmısak Zeytinyağı Biber Tuz Hazırlanması:
Yumurtalı Çorba
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 4 yumurta 60 g. kaşar rendesi 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1,5 litre et suyu ve Tuz Hazırlanması:
Pavese Çorbası
Gerekli süre: 40 dakika Malzeme: 8 yumurta 8 dilim dost ekmeği 60 g. tereyağı (ya da margarin) 50 g. kaşar rendesi 1 litre et suyu Hazırlanması: Et suyunu kaynatın. Ekmek dilimlerini ikiye bölüp tereyağında kızartın. Her çorba tabağına birkaç kızarmış ekmek koyarak üzerine sarısı bozulmadan 2 yumurta kırın. Kaşar rendesi serptikten sonra üzerine sıcak et [...]
Cennet Çorbası
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 4 yumurta 7 çorba kaşığı kaşar rendesi 4 çorba kaşığı galeta unu, 1,5 litre et suyu tuz Hazırlanması: Yumurtaları birer birer çukur bir kaba kırarak üzerlerine 4 kaşık kaşar rendesi, galeta unu, tuz ilave edip çatalla çırpın. Et suyunu kaynatın ve içine çırpılmış yumurtaları karıştırıp bir dakika daha ateşte tutun. [...]
Yayla Çorbası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 8 bardak et suyu 1/2 kahve fincanı un Çeyrek fincan pirinç 750 g. yoğurt 2 yumurta sarısı Üstüne gezdirrnek için: 60 g. tereyağı, (ya da margarin) 2 çorba kaşığı kuru nane Hazırlanması:
Tarhana Çorbası (Başka Usulde)
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 6 çorba kaşığı tarhana 5 bardak et suyu 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin) 1 kahve fincanı ufalanmış tulum peyniri ,Tuz Hazırlanması:
Tarhana Çorbası
Gerekli süre: 45 dakika Malzeme: 8 bardak et suyu 1 bardak tarhana 1 50g. kıyma 60 g. tereyağı (ya da margarin) 250 g. domates (ya da 50 g. tuzsuz domates salçası) Tuz 6 dilim ekmek Hazırlanması:
« GERİ DÖN — İLERİ »