Beyaz Peynirli Domates Salatası
Gerekli süre: 15 dakika Malzeme: 4 katı domates 300 g. beyaz peynir (yumuşak olmaması gerek) 1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 4 ançuez filetosu Birkaç tane siyah zeytin Karabiber,Tuz Hazırlanması: Domatesleri yıkayıp, keserek servis tabağına yerleştirin. Küçük küpler halinde kestiğiniz beyaz peyniri de domateslerin üstüne [...]
Acılı Domates Salatası
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 4 katı domates 1 kereviz 1 soğan 2 katı yumurta 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1 çay kaşığı hardal 2 ançuez filetosu 2 tatlı kaşığı sirke, Karabiber,Tuz Hazırlanması: Domatesleri yıkayarak dilimleyin. Soğan ve kerevizin üstlerini soyup temizleyerek ince ince doğrayın. . [...]
Çoban Salatası
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 2 orta boy domates 1 küçük salatalık 2 tatlıyeşil sivri biber 1/2 acı yeşil sivri biber 1 baş orta boy soğan 1 limonun suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı) Maydanoz(ince kıyılmış) Roka (istenirse) ,Tuz Hazırlanması: Sebzeleri bol suyla yıkayıp temiz bir bezle kurulayın. Arzuya bağlı [...]
Cacık
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 1 büyük kase yoğurt 1 salatalık 2 diş sarmısak Biraz dereotu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke,Tuz Hazırlanması: Yoğurdu çukur bir kaseye alıp krema gibi pürüzsüz bir hal alıncaya kadar hafif hafif çırpın. Salatalığı yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde küpler halinde keserek yoğurdun içine katın. [...]
Paça Çorbası
Gerekli süre: 2-3 saat Malzeme: 10 tane keçi veya koyun paçası 1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin) 2 çorba kaşığı un . 5 diş sarmısak 2 yumurta sarısı 1 limonun kabuğu 1 limon Tuz Hazırlanması: Paçaların tırnak aralarındaki tüyleri bıçak ile kesip çıkarın. Ateşe tutarak tütsüleyin ve yıkayın. Temizlenmiş paçaları içinde 12 bardak su [...]
Hamurlu Çorba
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 70 g. tereyağı 70g. un 2 yumurta 1 litre etsuyu,Tuz Hazırlanması: Arzu ettiğiniz takdirde hamurları bir gün evvelden veya. birkaç saat evvelden hazırlayabi lirsiniz. Önemli olan fırından çıkarır çıkarmaz bir süzgece koyarak soğutmak, sonra da naylon bir torba içinde soğutucuya yerleştirmektir. Kısık ateşe-küçük bir tencerenin içinde 100 g. su, bir [...]
Toskana Usulü Nohut Çorbası
Gerekli süre: 4 saat 20 dakika ( + nohutların suda kalma süresi) Malzeme: 300 g. nohut 200 g. ıspanak 1 soğan 2 tane salamura hamsi 1 diş sarmısak 1 çorba kaşığı domates salçası 3 çorba kaşığı rendelenmiş mihaliç peyniri 1 tablet Etsu 3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1 dilim yağlanmış [...]
« GERİ DÖN — İLERİ »