Dana jambonlu Kereviz Salatası
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 2 uzun kereviz sapı (ya da bir kase kereviz yaprağı) 1 dilim kalın dana jambonu 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya ınısırözü yağı) 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı hardal Karabiber,Tuz Hazırlanması: Dana jambonunu ince ince keserek 2 ka şık zeytınyağının içinde hafif kavurun ve küçük bir [...]
Kereviz Salatası
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: Bir adet kereviz Bir miktar kereviz yaprağı 1 küçük beyaz turp 1 yaprak marul 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1/2 limonun suyu Karabiber,Tuz Hazırlanması: Kerevizi sayarak ince dilimler halinde kesin. Kereviz yapraklarını da ince ince kesin ve yıkayın. Bir tabağın içinde biraz tuz, biraz zeytinyağı, [...]
Karnabahar Salatası
Malzeme: 800 g. -1 kg.’lık karnabahar 3 dolu çorba kaşığı tuz 1/2 kahve fincanı limon suyu 1 kahve fincanı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 10 tane zeytin 1 limonun kabuğu Hazırlaıiması: Birtencereye yaprakları çıkarılmış ve temizlenmiş karnabaharı koyun. Üstünü kaplayacak kadar su ilavesiyle. tuzunu ve limon kabuğunu da ekleyin. Tencereyi ateşe oturtup su [...]
Ispanak Salatası
Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 200 g. kuzu ıspanağı (körpe) 1 limonun suyu 1 çay kaşığı toz hardal 2 katı yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber,Tuz Hazırlanması: Ispanakları temizleyip yıkayın ve kurulayarak salata tabağına doldurun. Başka bir çukur kap içinde bir tutam tuz, limon suyu ve hardalı iyice çırpın [...]
Mayonezli Havuç Salatası
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 600 g. havuç 1/2 çay fincanı mayonez 1 çay bardağı yoğurt Birkaç damla limon suyu ,Karabiber Tuz Hazırlanması: Mayonezin içine limon suyunu ve bir tutam karabiberi ekleyin. Diğer taraftan havuçları kazıyarak yıkayın ve rendeleyin (varsa makinada çekin).
Yeşil Fasulye Salatası
Gerekli süre: 1 saat Malzeme: 600 g. ayşe kadın fasulye 2 diş sarmısak 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısır özü yağı) Karabiber ,Tuz Hazırlanması: Fasulyeleri ayıkladıktan sonra yıkayarak, bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp salata tabağına doldurun ve bol zeytinyağı, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, çok ince doğranmış sarmısak [...]
Havuç Salatası
Gerekli süre: 20 dakika (+ havuç salatasını dinlendirmek için gereken süre) Malzeme: 400 g. küçük havuç 2 katı yumurta 1 ançuez filetosu 1/2 demet maydonoz 4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1/2limonun suyu Biraz acı kırmızı biber Karabiber,Tuz Hazırlanması:
« GERİ DÖN — İLERİ »