Tarama
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 100 g. tarama 2 dilim bayat francala içi 4-5 çorba kasığı süt 1/2 bardak sıcak su 400 g. rafine zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1 ya da 1/2 limonun suyu 2 tatlı kaşığı soğan suyu (istenirse) Yarım tatlı kaşığı acı kırmızı biber (istenirse) Hazırlanması: Ekmeklerin kabuğunu çıkarıp, sütte [...]
Beyin Salatası
Gerekli süre: 50 dakika Malzeme: 3 adet koyun beyni 6 bardak su 1 çorba kaşığı sirke 1 küçük soğan 1 tatlı kaşığı tuz 2 orta büyüklükte domates ya da 1 yeşil salata 15 tane zeytin 1 kahve fincanı limon suyu 3/4 kahve fincanı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Hazırlanması:
Baharatlı Salata
Gerekli süre: 25 dakika Malzeme: 4 katı domates 2 tatlı kaşığı kuru nane Bir tutarn kırmızı biber 1 diş sarmısak 1 çorba kaşığı sirke 2 katı yumurta Yarım çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber,Tuz Hazırlanması: Salata tabağının içini sarmısakla iyice ovun. Domatesleri temizleyerek yıkayıp dilim dilim kestikten sonra salata tabağının orta [...]
Tavuk Salatası
Gerekli süre: 20 dakika (tavuk ve mantarların haşlanma süresi) Malzeme: 200 g. haşlanmış tavuk eti 200 g. haşlanmış mantar 2 olgun domates 100 g. kaşar peyniri 6 tatlı kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 2 tatlı kaşığı sirke Karabiber Tuz Hazırlanması: Mantarları ve tavuk etlerini ince ince doğrayın. Peyniri ve domatesi de dilim [...]
Yoğurtlu Yumurta Salatası
Gerekli süre: 20 dakika Malzeme: 5 katı pişmiş yumurta 5 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözüyağı) 1 diş sarmısak (istenirse) 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ya da karabiber,Tuz Hazırlanması: Katı pişmiş yumurtaları önceden anlatıldığı gibi soyup halka halka doğrayın. [...]
Katı Yumurta Sarısı Salatası
Gerekli süre: 15 dakika Malzeme: 6 yumurta 1 çorba kaşığı hardal 3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1 çay kaşığı şeker 1 limonun suyu Biber Tuz Hazırlanması: Salata tabağı içinde katı pişmiş 6 yumurta sarısını ezin. Hardalı, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuz ve biberi ekleyin. İnce ince kıydığınız yumurta beyazlarını süsleme [...]
Haşlanmış Yumurtalı Salata
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme: 6 katı domates Kereviz sapının beyaz kısmından bir parça 3 katı yumurta 1 taze soğan Birkaç ançuez filetosu 1 çay kaşığı hardal Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Sirke Karabiber,Tuz Hazırlanması: Domatesleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilim dilim kesin. Kereviz sapını da doğrayın. Yumurtaları soyup yuvarlak olarak dilimleyin. Ançuezleri [...]
İLERİ »